我老婆是漳州人，我们现在住北京，我们工作比较忙，平时晚上很难自己做饭吃，总出去吃也不是办法。
我想知道些漳州的家常小吃或者彩色，最好简单的那种，有时间想学着做些，最好是煲汤类的，啥猪肚汤啊什么的，我基本上不会做家务，更别说做饭了，不过想学着弄些吃食，所以希望做起来不是很复杂的那种。
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漳州卤面（鲁面） 操作过程： 1、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。 2、炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。 3、炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中，淋上调好的卤汁，撒上香油。