发布时间：2019-08-01 16:53:24
用料
有机柴鸡蛋若干水适量盐适量白煮蛋的做法
洗净鸡蛋
放入冷水中，开火加少量盐
水沸后煮5分钟，关火焖5分钟
或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度）
放入凉开水里浸一下。（烧开的水晾凉）
轻压滚动鸡蛋
顺利剥去蛋皮
优质的煮蛋呈现在眼前
煮一颗完美鸡蛋！ 低温温泉蛋的做法
保温杯内装开水，再用冷水调节水温至72度，放入鸡蛋2颗闷10分钟
打开杯盖，调水温64度，闷1小时
做出来的鸡蛋就是蛋白和蛋黄都是胶凝状的完美煮蛋
低温煮鸡蛋是煮不熟的，鸡蛋蛋黄的凝结温度是70度，蛋清的凝结温度是90度以上。达不到这个温度煮不熟。
冷水就放下去，开小火慢慢“泡”！！！
小火慢慢烧，温水煮青蛙泡熟的