农村杀猪菜，猪肉炖罗卜片怎样做好吃？

其他回答

炖猪蹄怎么做好吃材料猪蹄块300克板栗200克胡萝卜1根八角2个香叶1片去皮姜片10克冰糖10克小茴香5克生抽15毫升小葱末适量盐适量腌猪蹄材料：黄酒30毫升去皮姜片10克白胡椒粉5克盐适量做法1胡萝卜洗净切滚刀块。2取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。3取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。4热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。5炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟。6加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。7放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成。

杀猪菜做法：1、将筒骨、里脊骨砍成大小适当的块并焯水备用；2、切一大块猪肉煮至五成熟备用；3、将适量猪心、猪肝、猪肺、猪粉肠切片或小段，焯水备用；4、将1材料放大锅内加足量水煮烂（大火煮开，小火炖烂）后，加2、3材料并加生姜一起煮熟即可

用料  

猪肉1斤白萝卜1根青椒、红椒各1根豆瓣酱1瓶生姜1块大蒜子4瓣八角2颗香叶10片

猪肉炖白萝卜的做法  

原料备齐，猪肉冲洗干净，切成大块的肉丁，白萝卜去皮切丁，生姜切片，青红椒切丁，大蒜子拍扁

开火上锅，倒入半锅油，把猪肉条炸熟捞起，把油倒起，锅洗干净，倒一点油，倒入生姜大蒜子煸香，倒一勺豆瓣酱，半勺耗油，半勺生抽，倒入猪肉翻炒，倒半勺料酒，翻炒均匀，倒入白萝卜翻炒然后倒入高压锅里，倒入半锅水，多出1节手指这样，水不要太多，然后放入八角、香叶，上盖开火，烧上气后6分钟

ok！时间到。关火，让它自然跑气，气跑完了开盖调味，盐、味精、鸡粉、胡椒粉，尝试一下味道，然后开火烧2分钟出锅！

1.把猪肉切成小块，焯水备用。

2.准备好葱姜 八角 辣椒。

3.白萝卜洗净切成滚刀块。

4.炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8.下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9.大火收干汤汁即可。

东北的猪肉炖粉条

猪肉里放些许生姜丝炖烂再放入萝卜炖烂出锅时放入蒜叶、盐巴即可

萝卜炖排骨好吃

只要原料好就行

加奌香料即可，原味才是主，但是姜必不可少。