发布时间:2019-07-31 15:13:44
绿茶的制作过程:杀青——揉捻——干燥。
红茶的制作过程:萎调——揉捻——发酵——干燥。
乌龙茶(青茶)的制作过程:日光萎调——室内萎调——摇青——杀青——初揉——包揉——干燥。
黑茶的制作过程:杀青——揉捻——渥堆——干燥。
黄茶的制作过程:萎调——杀青——揉捻——闷黄——干燥。
白茶的制作过程:萎调——干燥。
方法/步骤
首先,在天未亮的时候,到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位。精挑细选优质的茶叶,才能做出好茶。将早上采到的茶叶摊开。去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。接下来就是杀青步骤了,将晒好的茶叶放在专业工具里,进行搓揉。经过不断的搓揉再搓揉,最后变成这个样子,细小而且两边尖尖的样子。然后,就是上火烤茶了目的是为了让茶叶发出香气,蒸发水蒸气,让茶叶干燥,才能保存。火烤的时候,记得用小火慢慢烤,考出茶叶的香气最后,真空打包保存。就大功告成了。
一、农家做法,把新鲜的茶叶(就是茶叶刚发出来的嫩芽)采集回来,然后放到加热设备(土锅)里将其烘烤,不用烤干,待茶叶柔软,水分被烘去差不多50%左右的时候,人工搓揉(趁热,茶叶温度还未退去)十分钟左右,最后放在太阳下面晒干,天然的茶叶就出来了! 二、厂家做法,将采集到的新鲜茶叶置于微波设备内进行杀青灭酶处理,再将其送到揉制设备中进行揉制、成型,最后将茶叶再次置于微波设备中烘干。
采摘嫩叶炒制而成
从茶树上采摘下来的嫩芽炒制而成!
摘采炒揉搓
茶叶先从茶树上采摘下来,然后经过凉晒、发酵、烘焙等工艺处理加工后,包装出厂。
生茶和熟茶,生的一般就是采摘下来,经过太阳晾晒,一定的工艺,做成成品,熟茶经过炒制,晾晒,烘焙,还有一些不能公开的工艺,包装,最后出厂。
茶是用茶叶泡在开水里,做成的
茶是先从茶树上采摘下来,然后经过晾晒、烘焙、翻炒等等几十道工序做成的
茶是茶叶泡成的,你的问题太笼统了点吧