下列说法正确的是（ ） A．我国流通的硬币材质是金属单质 B．所有的不锈钢都只含有金属元素

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A、我国流通的硬币材质是合金，而不是金属单质，故A错误；B、不锈钢的成分中含有碳或硅元素等非金属元素，故B错误；C、合金的硬度和强度等机械性能要好于成分金属，故C正确；D、铝发现于1825年，明灭亡于1644年，所以明代沉船上存在大量铝制餐具的说法不正确，故D错误；故选C．