花生、大豆、大米、面粉等在30~38℃潮湿的环境中容易发生霉变,其滋生的黄曲霉菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够被破坏,使黄曲霉素菌死掉.黄曲霉素可诱发肝癌等疾病,实验证明用这种发生霉变的食物

发布时间:2019-08-14 23:48:34

花生、大豆、大米、面粉等在30~38℃潮湿的环境中容易发生霉变,其滋生的黄曲霉菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够被破坏,使黄曲霉素菌死掉.黄曲霉素可诱发肝癌等疾病,实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月,老鼠即发生坏死性肝硬化.下列可杜绝霉菌素侵害的有效方法是
A.洗净后用高压锅蒸煮,再食用
B.给鸡、鸭、猪作饲料
C.人、畜绝不能食用
D.粉碎后做鱼饲料的配料

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