客家蒸鸡饭的做法步骤图，客家蒸鸡饭怎么做

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用料 鸡1只(2到3斤)香菇6到8个红葱头8到10瓣鱼露约10毫升胡椒粉适量生抽30至40毫升花生油少量盐根据各家口味自行添加米5到6人量客家蒸鸡饭的做法 用大盘蒸饭，如图所示，这个是5到6人量。客家蒸鸡饭的做法 步骤1鸡肉洗净切块，放入生粉、胡椒粉、鱼露、生抽、花生油拌匀。客家蒸鸡饭的做法 步骤2香菇泡发切条，红葱头切碎。客家蒸鸡饭的做法 步骤3香菇与红葱头拌入鸡肉，腌10分钟以上。客家蒸鸡饭的做法 步骤4待米饭刚刚蒸好时，把鸡肉均匀平铺在米饭上面，中火蒸15分钟；然后把鸡肉里外翻动一下，尽量不要弄乱米饭，让放在里层的鸡肉也能受热均匀，再蒸5分钟即可。客家蒸鸡饭的做法 步骤5蒸好之后把鸡肉拨出来装盘当菜吃。米饭里面充满了鸡肉香菇和葱头的香味，美味极了。客家蒸鸡饭的做法 步骤6