试题难度：难度：偏易 试题类型：单选题 试题内容：食品与人类的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（ ）A．为预防缺铁性贫血发生，提倡某些特定人群使用加铁酱油B．在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水，饮用前使它们混合制作低温饮料C．将霉变的大米冲洗后食用D．在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉和，除去面团中多余的酸
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试题答案：A、铁是血红蛋白的成分，适当的补充铁元素，可以防止缺铁性贫血，故选项说法正确；B、硝酸铵溶于水会使溶液的温度降低，故选项说法正确；C、霉变的大米含有有毒的黄曲霉毒素，冲洗后也不能食用，故选项说法错误；D、碳酸钠和有机酸反应生成的二氧化碳会使蒸出的馒头疏松多孔，故选项说法正确．故选C．