酶抑制剂原理与过酸过碱高温失活的区别

发布时间：2019-08-01 16:50:11

酶抑制剂原理与过酸过碱高温失活的区别

推荐回答

过酸、过碱、高温都会使酶分子结构被破坏而失活，而低温只是抑制酶的活性酶分子

高温的话是蛋白质变性

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