诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”常用来比喻老师的无私奉献精神，其中也包含着许多化学知识．下列

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A、诗句中涉及了化学变化，例如蜡烛燃烧属于化学变化．故选项不符合题意；B、诗句中的“丝”含有的物质是蛋白质．故选项正确；C、句中的“泪”指的是液态石蜡．故选项不符合题意．D、诗句中的“灰”指的是蜡烛燃烧产生的CO2等气体和炭粒．故选项不符合题意；故选B．