怎样切牛排最快速省力

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与肉的纹理垂直的方向切。吃几成熟要看个人喜好。味道也是，大家的口味都不一样。如果是吃腓利牛排，也就是牛最嫩的一块肉，最好是5分熟的，比较嫩。但也有人觉得不放心，可以点七分熟的。