主食提供给人碳水化合物，但是水果，蔬菜，主食提供给人碳水化合物，但是水果，蔬菜，鸡蛋也会提供给人碳水化合物的，如果不吃主食而多吃菜，豆腐等，长期下去会不会有什么危害？因为都能提供碳水化合物啊？
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你好，人体只有营养均衡，才能保证身体的健康需要。主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。所以富食代替不了主食，蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐是构成人体细胞的基本物质，所以缺一不少。平时要注意肉蛋奶，以及蔬菜水果的营养均衡，才能保证身体各方面的营养需要。不能为了保持身材，而只吃蔬菜水果，不吃碳水化合物和肉类蛋类的食物，这样时间长了会出现贫血，营养不良低蛋白血症的，导致身体虚弱。