鲜虾玉米肠的做法步骤图，鲜虾玉米肠怎么做好吃

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用料：去皮前尖肉(含20%肥肉) 500克、鸡蛋1只、淀粉50克、细砂糖一汤匙、食用油一汤匙、鸡精或鸡粉适量、十三香适量、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生姜粉适量、生抽一汤匙、玉米粒80克 自制玉米火腿肠的做法 前尖去皮，选8分瘦的比较好，太瘦吃起来口感发柴，有2分肥肉更香一些。放料理机打成肉泥。我懒得清洗料理机，所以，在买肉时就让那大姐帮我打陷了，告诉她给小孩做火腿肠，请她给打了三遍😄玉米是秋天自己冻的鲜的水果玉米粒。先用小锅煮熟了，控干水晾凉备用。怕生的跟肠一起蒸太嫩影响口感。直接从超市买冷冻的熟的玉米粒也可以。1、搅拌陷是最耗费体力和时间的一项，光做忘了拍照了。把所有东西放一盆里，用小擀面杖搅拌，顺一个方向搅拌一个小时以上吧，像做肉丸子一样，搅的时间越长越劲道。2、搅拌好了。先在案板上铺上保鲜膜（没保鲜膜，用保鲜袋剪开也行），把裱花袋剪一个合适的口（没裱花袋用保鲜袋剪去一个角也行），裱花袋里装上肉馅，把馅挤到保鲜膜上，保鲜膜两头留好富裕，卷起时好拧口。如果用保鲜袋最后两头用线扎紧绑上......做好放冰箱冷冻成型成型后从冰箱取出，去除保鲜膜，换上锡纸，卷好了就放屉上蒸，没有锡纸，啥也不包直接放屉上也行，就是香味会被蒸汽带走许多😄，味道会变淡。开锅后蒸20分钟。(如果你做的很粗，那肯定得加长时间。我做得是和双汇玉米肠的粗细差不多