为什么蛋白质在酸性和碱性条件下会发生水解？是不是因为含有氨基和羧基？

发布时间：2019-08-26 06:15:56

为什么蛋白质在酸性和碱性条件下会发生水解？是不是因为含有氨基和羧基？

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蛋白质在酸性和碱性条件下发生水解---是肽键基本性质!
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