发布时间:2019-08-01 00:16:31
方法/步骤
碧螺春卷 原料:碧螺春茶叶3克,春卷皮10张,猪肉lOO克,韭黄100克,调料若干。 做法: 1、碧螺春冲泡后,取嫩叶,用水冲净,待用。 2、韭黄洗净,切成3厘米长短待用。 3、猪肉洗净切成丝状待用。 4、锅热后,略放些油,将肉丝先入锅。尔后,茶叶、韭黄再入锅,略炒一下,即出锅, 5、春卷皮展开,将炒在一起的茶叶、肉丝、韭黄包起来。接口处可用面糊或蛋清粘一下。 6、开油锅,煎炸春卷至色深黄起锅装盘即可。
红茶八宝粥 原料:红茶、白木耳各5克,红豆、杏仁各20克,红枣、核桃仁各10克,莲子15克,粟米30克,糯米50克。 做法: 1、红茶冲泡后取汁。 2、红豆等煨至八成熟,再放红枣、糯米、红茶汁。再煮20分钟即可。 3、白糖可根据个人的需求,适量添加. 特点:冬令大补,适合老人和小孩食用。
红绿茶冻 原料:红茶、绿茶各5克,红豆、绿豆各100克,分别熬为豆沙,果冻粉20克,白砂糖适量、猪油少许。 做法:先用沸水冲泡茶叶,分别取汁待用。红、绿豆沙分别相应用红、绿茶汁和果冻粉、白糖、猪油调匀后,文火煮至滚沸,置入容器,略凉后放入冰箱,速冻成型,切块即可食用。 特点;似糕非糕,似冻非冻,有弹性,有茶香,红绿相间,色香味俱佳,可为茶宴中点心,受老人、女士喜爱。茶香沙拉 原料:胡萝卜、莴笋、雪花梨各100克,高档碧螺春茶3克。蛋清型沙拉酱、松子仁、盐各适量。 做法:先洗净胡萝卜、莴笋、雪花梨,切8毫米方丁,置纯白盘中,备用。然后在玻璃杯中注入七成80℃左右的热水,将去掉杂梗、杂叶的茶叶放入杯中,茶叶舒展开即倒掉茶汤,留茶叶备用。临上菜前,用沙拉酱拌菜即可。如就餐者中孩子多,可用火腿代替胡萝卜。你好!除了茶叶蛋 还能做乌龙茶酥饼,还可以油炸后煸炒虾仁。
茶叶蛋,蛋糕,面果子
蛋榚和茶果