天目盏和建盏区别在于名称、释义、制作材料和地位。一般来说，建盏指的是建窑生产的茶盏，而天目这个说法来自日本。
一、名称：
首先说建盏，这是一个有着鲜明发展历史的文化载体，而天目盏只是一个统称，没有什么具体的含义。
二、释义：
建盏是我国汉族的传统名瓷，在宋朝这是皇室专用的御用茶具，一般采用正烧的制作工艺。
一般来说，口沿釉层较薄、器内底聚釉较厚，会有着挂釉现象，也叫釉泪、釉滴珠。
根据史料记载，天目盏是日本僧侣们带回天目山的茶碗，釉色较为丰富，胎质较为细腻。
三、制作材料：
建盏的原材料是福建南平地区一带含铁量较高的水吉红土，经过高温后，颜色变成了黑色。
天目盏采用氧化烧和还原烧的制作工艺，有着较低的含铁量。
四、地位：
建盏两个字本身就代表了宋代第一茶盏，但是在宋代灭亡之后，这个烧制工艺逐渐失传，直到1981年，烧制工艺才复原成功。
天目盏只是黑釉瓷的一种统称，并不能说釉瓷“老大”是天目盏。