在众多的众筹创业中，最火爆的莫过于“众筹咖啡馆”了。所谓的众筹咖啡馆就是各个出资股东都参与到咖啡馆的创办与经营之中，贡献自己所掌握的资源，包括资金、人脉、管理技术等，集思广益，使人力资本得到最大限度的发挥。其实，简单来讲就是，“很多人募集钱来办一件事情”。
众筹咖啡馆等线下众筹模式的参与主体
1.发起人
发起人通常是某个圈子具有一定影响力的人，具有广泛的圈子基础和人脉。其提出众筹的具体思路和模式，召集有关人员讨论研究，做好前期的准备工作及初期的正式运营管理工作。其也是实际的出资人之一。csai.cn
2.出资人（联合发起人）
出资人往往是数量庞大的圈子中人，他们作为联合发起人一并投资。他们看重的是众筹圈子的价值，而非咖啡馆消费或经营获利。
3.众筹平台或载体
发起人通过特定的人按照一定的范围在特定的圈子中进行招募。待达到预定的目标后，即开始进行有关的咖啡馆筹建工作。通过设立咖啡馆这一圈子载体维系圈子进行社交，提供增值服务，对外营业以维系咖啡馆的持续经营活动。为了管理好咖啡馆这一载体，在此基础上设立公司，采用股东代持的方法作为咖啡馆经营的法律实体。同时，设立实质的决策机构执行委员会进行实质管理。公司仅为名义的法律实体。这种双结构模式可以保证圈子载体和圈子机制的运行。
众筹咖啡馆等线下众筹融资的运营模式
1.发起人在特定的圈子按设置的人群进行招募，为了避开证券法及公司的规定，一般会在200人之内进行募集；
2.同时，在特定的圈子基础上进行分头募集，也避开了针对不特定人公开募集的法律红线；
3. 每个人均需出资，出资者均为发起人，同期出资金额等同，拥有权益相同，所占份额等同；
4.采用的法律实体模式可以有两类，一类是有限责任公司的代持模式，即由3-5人进行代持，设立有限责任公司（仅为名义上的公司，实质由执委会决策管理）。该模式属于双结构法律模式。另外一类是所有的出资人均显名，设立股份公司，200位股东，在此基础上设立董事会，由董事会进行决策。该属于单一法律机构模式。
5. 发起人（也为出资者、股东）所享有的价值模式为：预售消费卡（出资额等值的）+股东价值+圈子的社交价值+增值服务。发起人获取的是实际的价值和虚拟的价值（实+虚；现在+期权）。
众筹咖啡馆前路坎坷
虽然众筹咖啡馆由于参与人众多，导致每个人的初始投资并不多，但是要知道一个咖啡馆后期运营费用并不少，至少需要6万元/月，这对于大多数股东而言就是一笔不小的开支，没有赚到钱，而且每个月还要继续投，这时很容易产生各种各样的矛盾。
“现在很多人众筹咖啡馆，只是觉得这种方式最简单，但却没有想好如何运营，再加上如果没有专业的、懂咖啡的团队来运营的话，几乎难以存活。”好投网创始人户才和表示。而目前，几乎所有的众筹咖啡馆都未实现盈利。
在众筹咖啡馆模式中，最关键的是要做好股权关系管理和经营管理，前海云筹创始人谢宏中表示，众筹咖啡馆目前国内尚未实现盈利的成功案例，主要由于是在创业前期计划不周全，后期会出现一些经营或管理上的问题。
在众筹网站等线上众筹存在现实法律风险和障碍的情况下，利用互联网线上众筹思维打造的线下咖啡馆众筹（圈子众筹咖啡馆，创业咖啡馆）具有很大的现实价值和意义。这种众筹模式不同于简单的预售+团购，也与简单的合伙，以及集资存在差别，其背后的基础是圈子，其依靠为出资人创造价值链来完成载体的存在价值。其颠覆了传统的协会、联盟运作机制，也可以改变或打造传统的产业模式。
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