冻梨有软的，也有硬的，可根据个人的口味选择喜欢的冻梨。冻梨的水分比较丰富，口味很甜，果肉特别细腻。牙齿不好的人，可以吃软的冻梨，若喜欢吃硬点的冻梨，购买硬的冻梨就好。
其实，冻梨就是用新鲜的梨子经过冷冻，变成一种口感和味道不同于原来的梨子的水果。一般冻梨在南方比较少见，所以想吃的朋友，可以自己在家里制作。冻梨做好以后颜色呈黑色，这种情况并不是变质，是能继续食用的。
冻梨就是用开水清洗干净，等待3~5分钟之后，将梨子放入冰箱冷冻层，大约需要20天左右才能拿出来食用。冻梨不会轻易变质，如果保存方法得当，即便是1~2年也不会变质。吃冻梨时，可将它放入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时，剥皮后即可食用。
冻梨最好不要放置太长时间，以免出现腐烂现象。冻梨适合任何季节食用，但如果是虚寒体质的人，不建议吃太多，因为冻梨是寒性水果，吃太多会影响脾胃健康。