说起庆丰包子，相信大家都知道。作为我们国内的一家老牌包子铺，在全国共有数家连锁店。那么，今天小编就和大家一块看一下庆丰包子铺混改是怎么回事？希望对大家能够有所帮助。
8月8日，老字号“庆丰”的混合所有制改革揭开面纱。北京华天饮食集团公司、金融街资本运营中心、上海复星高科技(集团)有限公司、员工持股平台等四方股东代表在北京产权交易所签订北京庆丰餐饮管理有限公司(以下简称“庆丰公司”)股东协议，标志着庆丰公司混合所有制改革基本完成。
北京庆丰餐饮管理有限公司通过本次增资共募集资金9200余万元。本次增资后，庆丰公司的母公司北京华天饮食集团公司仍为绝对控股方、占比81.58%，非国有投资方上海复星高科技(集团)有限公司占股7%，金融街资本运营中心作为国有资本增资方占股10%，员工持股平台占股1.42%。
中层以上员工持股
与本次混改同步，庆丰公司完成了员工持股计划。据了解，此次员工持股计划为北京市首批国有企业员工持股计划试点之一，持股员工主要包括庆丰包子铺中层以上及被董事会认定的骨干及技术人员。
北京华天饮食集团公司总经理、北京庆丰餐饮管理有限公司董事长贾飞跃介绍说，“我们希望通过员工持股计划建立更好的激励机制，让员工共享企业发展成果，进而增强员工责任感和创造力，激发企业发展的动力和活力” 。
截止至2017年底，庆丰公司共有连锁店铺345家，遍布12个省份，全国范围内店铺平均每天接待20万人次，全年合计接待7250万人次，销售逾14.5亿元。
打造“包子第一股”？
事实上，2015年，庆丰包子铺就计划以借壳方式登陆新三板。
时任北京庆丰包子铺总经理高文慧表示，庆丰包子铺计划以借壳上市的方式登陆新三板。资产重组与整合工作正在进行中。谈到上市原因，她表示，融资只是一个方面，更多还是为了建立起现代企业管理机制，为庆丰的未来发展助力。
为何选择借壳而非直接上市，高文慧解释说，主要是为了缩短时间。据介绍，庆丰包子铺是一家纯国有的独资企业，并非改制企业，因此要想直接上市，需要先行改制为股份有限公司，这样至少要有三年培育期。而其母公司华天饮食集团旗下就有一家现成的股份有限公司，庆丰只需借它的壳，将庆丰资产整合后装入其中，待上市之后再行更名即可。
当时高文慧表示，“如果一切顺利，庆丰有望在明年（2016年）3、4月登陆新三板。”不过该消息此后再无下文。
庆丰所属的北京华天饮食集团旗下更是老字号云集，除了庆丰包子铺外，主要品牌还有同和居、华天延吉餐厅、护国寺小吃、烤肉宛、砂锅居、峨嵋酒家、西来顺等15家老字号。
在由中国国际贸促会等发布的2018中华老字号品牌价值榜中，北京华天以41亿元的品牌价值，在全国老字号中排名第13位。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，从产业端、消费端来看，庆丰包子铺有它的优势，公司差异化运营有欠缺，从资本端来看上市问题不大，但能不能受到大范围券商和机构的青睐，还有待下一步的观察。