聆讯是公司上市之前的审查环节，海底捞此前已经提交了招股书，最近有消息称海底捞已经通过港交所上市聆讯，对此传言，官方也给出了回应，下面来看官方解释。
海底捞相关负责人表示，关于公司上市申请的一切信息，均以公司经监管机构批准发布会的正式公告为准。
之前的传言表示，海底捞将于9月3日启动分析师路演，9月11日确认基石投资者名单，9月12日启动全球路演，9月20日完成IPO定价，9月27日正式登陆港交所。
此外，消息还指出，海底捞计划通过本次IPO募集7亿～10亿美元，市值90亿～120亿美元。目前，中投、贝莱德、富达、高瓴和中国人寿有望成为基石投资者，均表示愿意接受该价格区间。
据悉今年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。招股书显示，海底捞2017年营收总额为106.37亿元，溢利11.94亿元，截至2017年底，餐厅数量达273家，计划2018年开设180-220家新餐厅。
对于本次IPO募集资金用途，海底捞募资额的60%部分拟用于扩充计划，20%拟用于研发和实施新技术，15%拟用于还贷，5%作为一般营运资金使用。
据了解，目前海底捞共有三大业务，分别是餐厅经营、送外卖、卖调味料。其中，超过九成收入来自餐厅经营，去年，餐厅经营贡献103.39亿元。
其次是外卖业务，去年收入2.18亿元；销售调味料及食材收入仅有0.3亿元，近几年增幅不大。从整个火锅产业链来看，作为餐饮企业，上游主要为火锅食材供应商，包括火锅底料、肉类、海鲜及蔬菜等食材。
下游直接面向消费者，由于顾客“吃完随时付款”，不会拖欠，海底捞经营现金流很不错，2015年-2017年分别为6.42亿、14.14亿、13.99亿。
对于海底捞所处的餐饮行业而言，在其经营环节中，最为关键的是如何获取原材料。数据显示，在中国，2017年原材料成本平均占总成本的比例为55%。从开店数来看，海底捞在二线城市开店最多，到去年已有120家店。
相关人士表示，海底捞上市对其自身发展来说，将起到很大的支撑作用。海底捞大面积的门店扩张与现金流需求是非常紧密的，成功上市可以为该公司提供大量资金用于发展，此外，在香港上市将有助于海底捞国际化布局。
门店的扩张还有多元化板块的布局，对资金的渴求度是非常大，海底捞上市后可以取得固定的融资渠道，得到更多的融资机会，获得持续发展的资本，以解决发展资金短缺。
事实上，海底捞董事长张勇也曾表示，上市可以为海底捞解决一些困难，提供一些保护，并且还有助于海底捞整个企业的正规化，也有利于进一步打开其知名度。
以上就是海底捞上市的相关信息。