人们生活节奏越来越快,在外面吃饭的人越来越多,餐饮行业也越来越赚钱,以至于越来越多的人涌进餐饮行业,但是开餐厅需要多少钱呢?今天希财君教你几招让你少花80%的冤枉钱。
有人算过一笔账:在二三线城市,稍微好点的小铺面光租金一个月就4万,贵的要6万,房租占经营流水一半以上,如果再加上人工、水电气费等,这个成本就更高了,那么针对开餐厅需要多少钱的问题,有一下几个方法让你节省成本:
1、考虑旧货更省钱
开餐厅买餐具时可以不要全都买新东西,反而搞点旧货,会有另一种味道,顾客也会更喜欢,如果没有旧货,或者旧货确实不行,还可以可以采用裸装的形式,节省成本。
2、菜单品追求少而精
开餐厅菜品多而杂,不如少而精,这样各项成本都会节约不少。
3、装修费用要有限额
开餐厅之前一定要有个心理限额 ,不要跟着感觉走,一味地求高大上,可以找一些当地美术学院的学生来作画涂鸦装修,墙体都省了,往往能很大一笔钱。
4、一店多用,合伙经营
一个店可以两个或者三个人一起开,共摊成本 ,可以分为三个时间段,分别有三个人经营,也就是一店三开,这样开餐厅的成本会降低。
5、选址低成本技巧
对于没钱又没经验的新手来说,建议最好接手转让店,因为各项条件很成熟,简单收拾一下,即可开店 ,不用在装修、厨房改造等方面耗费,成本自然会减少。