芋头和藕可以一起吃，这两种食物还可以一起炖汤喝。莲藕毛豆芋头肉汤就是一道以芋头和莲藕为主料熬制而成的汤类，这类汤含有大量的微量元素、维生素，具有很高的营养价值。
莲藕是日常生活中，经常见到的一种食物，这类食物具有很高的营养价值，但是莲藕不可以和大豆一起吃。莲藕中富含丰富的铁质，所以不可以和大豆一起吃。莲藕中含有大量的纤维素，这种纤维素会影响人体对铁质的吸收。
莲藕不可以和动物肝脏一起吃。莲藕中含有大量的纤维素，纤维素中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，影响人体对这些元素的吸收。
莲藕生吃比较难以消化，所以肠胃不好的人，不建议生吃莲藕。有发黑、有异味的莲藕，也不建议吃太多，应该选择外皮呈现出黄褐色的、肉肥厚的莲藕，同时，还要注意没有伤疤、锈斑等。
有些莲藕中含有寄生虫，人吃了之后，很容易感染寄生虫，因此，这种食物最好是经过高温烹饪之后再吃。