芝士可以用微波炉加热，只是经过微波炉加热之后就变成了液体，建议放入陶瓷碗或耐热玻璃碗中加热，一块薄薄的奶酪，加热时间大约在1分钟左右。
使用微波炉加热奶酪，一定要注意加热的时间，根据加热奶酪的量选择合适的时间，避免加热时间过长导致太干了或烤焦了。
芝士就是奶酪，也叫作乳酪，是一种奶制品，有着丰富的营养成分，比如说蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。
奶酪分为很多种，我们一起来看一下：
1、新鲜奶酪：
这种奶酪保存的时间较短，不经过成熟加工处理，有着清新的奶香与淡淡的酸味，建议尽快食用。
2、白霉奶酪：
这种奶酪表面有着一层真菌绒毛，食用时可以留着这层真菌，也可去掉这层真菌，有着浓郁的奶香。
3、蓝纹奶酪：
蓝纹奶酪的味道稍稍辛香浓烈，在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路。
4、硬质未熟奶酪：
这种奶酪含有的水分较低，在制造过程中经过强力加压，口感较好，一般人都能接受。