腌制咸鸭蛋的最佳方法1，将鸭蛋洗干净，沥干 。2，准备高度白酒一小碗，食盐小半碗，足够装所有鸭蛋的玻璃罐一个（用开水洗干净，晾干）。3，将沥干水分的鸭蛋在。
第价格一种方法是：“饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开多少钱的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）盐与水比例： 1:5。待盐水冷却。
农村传统报价的咸鸭蛋的制作方法
所需原料： 鸭蛋50个，清水4000克，粒盐（普通精盐也可）600费用克，高度白酒100克， 传统的制作方法： 1，将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份； 2，将清水多少放入锅。
我自己没有腌过，但小时候看过外婆腌。。。把冬天的雪化成水烧开后搁凉，倒入食。 外婆去世后再没吃过那么可口的咸鸭蛋了~
咸鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。 方法一 将鸭蛋放一坛子中，水刚满过鸭蛋，放入约鸭蛋重量一半的盐巴，密封起盖口，。
水腌法：鸭蛋洗净晾干，用盐，加花椒，茴香，加清水煮开，凉后放入鸭蛋，加些白酒，最好封入坛子中（盐水最好刚没过蛋为好）。蛋和盐比例：一斤蛋用二两半盐，二。
方法一，鸡蛋2斤半配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒（能使鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易）方法：1.将。
一，快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。 2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占。
腌制咸鸭蛋的两种方法 方法一：用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净，擦干后放在白酒中浸泡片刻，捞出后均匀地撒上一层盐，再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中，扎紧袋口密封。
腌制咸鸭蛋，最好用水稻秆的火恢作腌料.就是用水稻秆的火恢加食盐水搞糊，将鸭蛋包起来，腌15天就能吃了.这样就是最传统的腌制鸭蛋方法，