选牛哪里的肉比较嫩？还有就是它的腌制方法，要简单一点的，我是料理新手。.
最简单最实用的方法是：胡椒粉，少量盐腌制就行。这个方法最普遍最简单的。这个方法是最基本，纯原味的方法，国外特别是韩国最普遍的方法。注意点是：不要用国产。
1，调味料：葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许（。 3，重点谈论自制多少酱料，吃烤肉都会觉得烤肉店的酱料味道很特别，其实简单到不行。
你的 那些方法固然很好！不够清楚简单而味美！能否把腌制的方法简单；而清。
烤牛肉的做法： 1. 酒15克，酱油15克，糖8克，黑胡椒粉5克调成味汁； 2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟； 3. 洋葱剥除外皮后，切小块； 4. 青椒，。
但我喜欢自己动手，所以急求各位高手给小点来点经典的腌制方法，好让小弟。
牛臀尖1000克多少钱（或黄瓜肉），生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图。 然后按“涮羊肉”的切片方法进行切片。由于烤肉的灸子温度较高，肉片不宜切的太薄。
具体做法如下：一，精猪肉的烤制1，主料：猪夹心肉500克2，配料：圆葱半个，淀粉适量，大姜一块，花生油适量3，烤肉腌料20克，味达美酱油适量，盐适量，白糖适。
选牛哪里的肉比较嫩？还有就是它的腌制方法，要简单一点的，我是料理新手。.
1：牛肉买回后切厚片，漂水2：把漂费用好水的牛肉吸干水，放到菜篮里，在托盘底垫个。 所以我们不光是要选用较好的牛肉，还要注意手法首先我先介绍一下腌制牛肉的用料。
你好， 牛臀尖1000克（或黄瓜肉），生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图片（19张）白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁（制法附后），蘑菇。
听说烤牛肉的肉都是用啤酒腌制才会那么嫩是这样的啊，我自己要是在家烤肉。
用生啤腌制能稍微嫩一点，其它啤酒不行！用啤酒腌制是为了啤价格酒花的那股味道。 真正要腌制出嫩的牛肉来，要像牛排店一样，买到一种嫩肉粉，用那种粉腌制出来的肉就。
主料鲜牛肉500g辅料油 适量盐 适量孜然粉 适量花椒粉 适量辣椒粉 适量生粉 适量生。 4.再放点生抽拌匀腌制二小时。5.芽签消毒。6.腌好的牛肉用芽签串起。7.铺地烤盘上。
需要料酒耗油什么的吗？都需要什么材料~
烤牛肉的话。你这样。。。。。。。你先把牛肉放在一个容器里（什么都无所谓，只要是方便腌制的都行）然后把盐放进报价去（大概一勺左右，这量主要是看你放了多少牛肉。