炖鱼 材料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。 2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜。
炖鱼的做法步骤 最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：1 1做出美味炖鱼的必备调料，都是日常家里必备的，不会做饭的也可以试试。最简单的方法做出最美味的炖。
家常炖鱼做法做法：家常炖鱼 材料 原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒。
说的详细点~~鱼的什么部位最后营养~~
如果是要炖鱼的话，先将鱼打斜刀，再抹上盐，淋上酱油、料酒、放入预先准备好的蒜头、生姜、和尖红椒（切细），然后锅底放少量的水（有蒸笼更好），先大火，水滚。
家常炖鱼，最简单的做法就是“炝锅炖”，特点是少油、健康、不容易粘锅。具体做法：新鲜的鱼，处理清洗干净，沥净水；锅内放油，下葱段、姜片、蒜瓣爆香，放八角。
酸萝卜炖鱼片主料：酸萝卜100g ，鱼片200g辅料：料酒，鸡精，油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，枸杞子（适量）做法1.鱼片准备好待用。2.酸萝卜准备好待用。。
清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。 制作方。
以前看到过别人炖鱼，先把鱼阉制，还有怎么去腥味！
清炖
【湖乡豆腐炖鱼】 原料： 草鱼 豆腐 姜片 大葱 红剁椒 青辣椒 猪油 如果 盐 油 胡椒等调味怎样料 制作： 1. 用厨如何房纸巾或干净的毛巾将鱼表面怎么的水吸干； 2. 在鱼背上打上怎么样十字花刀； 。
食材明细 草鱼1200克 盐适量 花椒面适量 酱油适量 醋适量 白糖适量 白酒适量 花椒粒。
姜片适量 蒜粒适量 微辣口味 炖工艺 一小时耗时 未知难度 香炖鱼块的做法步骤1 切。