猪肚是哺乳动物猪的胃，有很好的药用价值，具体的营养价值具有以下几种:第一种，
1.猪肚具有良好的补脾、益胃功效，可以用来辅助治疗脾胃虚弱导致的便溏、腹泻；
2.猪肚对于产妇或者是正在怀孕中的妇女而言，有补胎气的功效；
3.猪肚的药性比较温和，具有补虚的功效，用来辅助治疗泄泻、下痢、小便频繁。
4.猪肚营养价值很高，因为它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等矿物质，食用之后能够起到强健身体，增强机体免疫力的作用。