平常在小店里吃的普通米线怎么做，希望各位朋友提供制作的方法
米线根据制作工艺方法主要分为两种：酸浆米线（传统方式）和干浆米线（自熟或汽蒸方式）。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟。
米线的具体做法及所需机器设备
麻辣米线做法 做法： 把肉料分别切如何薄片，有味的焯水后漂凉装盘；其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；鸡油烧至7成热时。
米线做法 1、买点腔骨炖汤，炖的时候放些姜片，开锅后去沫，然后炖1个小时，等快熟的时候加盐，少许鸡精即可。 2、超市发有米线卖，成袋的那种，买回去以后用。
我想开个小吃店，想知道砂锅米线的做法，越详细越好，希望能得到热心人的。
过桥米线的做法 所属菜系：云南菜 原 料： 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、。
取大米60斤、精米28斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8。
放入蒸箱蒸熟，绞碎后再放入米线机挤丝，然后入蒸箱复蒸，蒸完熟化、包装、销售。
想开饭店，具体点。特别是细节
材料 米线120克；怎么样碎猪肉50克；豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克；精盐，辣椒油各2克；咸酱油（老抽）3克；姜茸，白胡椒粉各1克；排骨汤100克。做法1、先准备米。
过桥米线的佐料是用什么调料？（就是味道配方？）
一、过桥米线的原料： 1、主料：优质稻米400克（制作米线的原料） 2、汤料：光肥母鸡怎样半只（约750g）、光老鸭半只（约750g）、猪筒子骨3根、火腿。 3、鲜料：猪。
配方：一把干米线、50g云南酸菜、三两猪肉糜、一把细韭菜、一把绿豆芽、三个干辣椒、三瓣大蒜。1、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里2、盖上锅盖中火。
一、过桥米线原 料：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子如果、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50。
四川米线怎么做好吃
凉拌米线 主料是煮熟了过凉水的米线（超市或市场有卖干米线的，买来自己煮），加上一些用开水烫过的青菜豆芽什么的。可以根据自己的口味和喜好添加配料。 我在外。怎么