包子觉得小 认为是天气冷醒的不好，如何能让包子醒的快些 跪求！
下面几个方法让你参考一下：1、做好后放在你热源的地方（灶台边、蒸柜边）2、做好后放在蒸笼里，下面放一盘开水3、做好后直接放在蒸锅上，开最小火，不要加盖。。
要想做好包子，首先发面.发面要有技巧：一般情况下，3斤面粉放酵母7.5克，用温水边放边和，水不易过多，尽量和匀，使之平滑即可，然后密封盖好，醒发温度在30-35。
如果
但是冬天不行，面发之后揉面包包子，面被揉后包上馅子内外都凉，醒不起来。
提怎样高室温、加个电热毯子、提前一天把面发好、将热水放在发面盆下都是些传统方法；而且听说还有人用微波怎么炉来发酵面粉（瓦数在150-170瓦的低瓦区）来快速发酵
包子做好上笼盖上盖，凉水上锅（边蒸如何边醒）大火蒸30分钟左右，时间到后关火。包子刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面怎么样气压高，外面的高。
可以放到锅里醒发，包好的包子放锅里，加热到三十度左右，关火！
首先和面时可以适当的多放一些酵母，在此推荐使用酵母，不用泡打粉。因为前者是。
然后把面揪成小剂子后擀成包子皮，一并擀完后再包，利于面的二次醒发。包子包完。
蒸包子发面实用技巧： 1、化酵母。 酵母要用温水化开，尤其是冬天的时候，这样可加速酵母作用，但不要过高，否则酵母会被烫死，手指头伸入水中有温热感即可。也。
面粉1000克，安琪酵母20克，泡打粉2克，白糖30克，加水（冬天60度，春秋40度，夏天常温）揉好后面团醒成海绵壮，闻闻无酸味即醒好。重新揉团，要多揉会，再做。
看在什么季节，如果是现在有太阳天一般半个小时就行了，如果阴天可以多醒一会儿面，一个小时后就可以包包子
用发酵粉和一小块面，发酵一个晚上，第二天在和一些新的面粉，兑到一块，发酵快，而且蒸出的包子面好吃