你说的是地方传统风味小吃，可以到正规的厨师学校来学厨师，毕业后工作好找。
条得。（那些不是得就别发给我了）
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这叫拉肠，是广东的早点类，用米粉开成桨用拉肠粉机蒸的，一层蒸出来有两条，沾点酱油就可以吃。拉肠粉机要一仟元左右，有的用电，有的用煤气。
肠粉的做法：手工磨制的米浆，水与大米的比例为3:1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形，现在餐厅为了图方便，多是用粘米粉代替米浆，再添加澄面，粟粉。
有用上大红包
品名：肠粉酱汁的调别方法材料：2：生抽 3匙 老抽 1匙 耗油 1匙 糖 半匙 盐 适量 水 网上赚钱5~8匙 冬菇粉 1小匙 红葱头 1大和 油 1：粘米粉 150g 玉米淀粉 30g 小麦淀粉（澄粉） 。
网上搜索拉肠，做法一大堆。使用炊具做出的，用米浆炊。
老家现在还没有人做这个，想早上在学校门口卖点早餐肠粉。知道的朋友请帮。
用肠粉机蒸的
在这里问干嘛不去菜市场买粉的档位问呢？都有批发的，肠粉人家是不可能摆一大堆出来的，要晚上预订，早上人家就给你，
广东肠粉（精心调制）的做法 把所有粉类先放入盆赚钱 中，再把水加入，用手动打蛋器搅拌均匀！成为米汤！鸡蛋也打散成全蛋液，放一边待用！把一个家里最大的平盘放在炒。
普通那种泡沫就可以了 就是买电视下面垫的那个，有箱子是最好的。
广东放泡沫箱里卖的肠粉是人家送货上门还是自己去拿，还有卤汁是自己做的。
量大当然有送货上门 卤汁自己做的