简单！油条要充分解冻，油温要到180~200，油炸时不要时间过长就可以保证松软！！这个我经过多次试验了！不过速冻油条口感没有自配的口感好！
有两种工艺：1、先炸再速冻，先炸至膨胀但不上色时，冷却后速冻。2、油条面剂子冷冻，然后解冻后炸
我家每一次炸油条都会多炸一些，当时吃一部分，剩余的可以冷冻到冰箱，随吃随取，加热时可以在微波炉里，加热一下就可以了，很是方便，而且口感也很好。食材准备。
材料：食用油，思念放心油条 家里有油锅，也有微波炉，但是没有烤箱。 请。
1：先解冻！ 2：等解冻结合后放盘子里！ 3：把平底锅加热！ 4：等锅热了倒上食用油！注意：油量不要太多！可以把油条完全浸莫既可！ 5：把油加热到8成热的时候防。
可以冷冻，但要炸至膨松不能上色为准。外酥脆内松软无矾油条配方（1）：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油（奶油或起酥油）0.2斤。
你好，油条面坯一般都要炸好再冷冻，油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因：1.配料结构不合理；2.膨怎么样松剂配方有缺陷。3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝。
如果
冷冻后的油条面醒二小时可以炸。油条做法1、 材料准备；2怎样、 秤适量油条粉；3、 秤2.5%小苏打于温水中，同时与油条粉进行怎么混合；4、 对折揣酵至表面光滑；5、 静置1。
速冻油条 1是如何市场那种炸熟了的那种速冻油条吗，如果是就直接炸就可以。 2如果是速冻面团的油条，就等面团软化了以后在开始炸，油温在22度左右很好，特别注意炸制。
呵呵，不能冻，只能冷藏。采用无矾油条膨松剂泡多源a发酵，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。
油条能不能放冰箱冷冻啊
可以的，但要用保鲜袋包好，以防水分流失。 1.吃的时候拿出来放在锅里稍蒸一下，也可以用微波炉加热。2.如果喜欢吃脆的，还可以把铁锅烧热，小火把油条放在里面干。