螃蟹直接下锅最好。如果楼主是在要杀，本人曾经徒手杀过10斤螃蟹（完了手上惨不忍睹），方法如下：螃蟹是有绳子捆着的，让螃蟹背朝上压紧它，用手（或者剪刀）把。
很多人吃螃蟹都是把整个螃蟹放进锅里面蒸，吃的时候直接拿一个掰来吃，其实，吃螃蟹讲究的话是先要把螃蟹杀了再拿去蒸煮的。那么这螃蟹怎么杀呢？图解的话更好吧。
对着青蟹的心脏插一刀，肚腌尖对着的地方就怎样是心脏，如果刀插对了地方，螃蟹的蟹钳、蟹腿就会自己掉下来了（有点杀人的感觉） 经过一刀后，青怎么蟹不死也昏迷了，可。
能有贴图最好了！
根如果本就不用宰杀，洗净就行了，直接上锅蒸煮；若想怎么样炒食，切开就成。具体切法：把螃蟹翻过来，抠开脐部，然后两手用力掰开，去掉蟹盖儿，就会看到蟹身上一瓣儿瓣如何儿。
我朋友送了两个大螃蟹过来，但是我不知道怎么杀和怎么做，请哪位专家讲解。
前提是螃蟹是活的，螃蟹有两种烧法，一种是整个蒸煮；还有就是将它炸炒，你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状，具体步骤是：1.将螃蟹清洗干净，用毛刷刷蟹。
杀螃蟹的方法：1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部。
看着活的螃蟹无从下手，真是着急啊！总不能等它死掉再做来吃吧，太不新鲜。
活着蒸最好！！螃蟹的宰杀有绝招，有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死，其实只是很有必要的，只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整，不掉腿。具体方法是用一根长。
用牙签在大闸蟹的前嘴吧那里，有两个会动的鼻孔，你从中间拿牙签一直扎进去，扎到底就可以杀死了， 也不会坏了大闸蟹的味道和成分~！ 注意不要解开捆住它的带子小。
【杀螃蟹和分切 螃蟹的步骤】 1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。 提示：螃蟹活力十足，解。
从螃蟹的正下端，也就是腹部那个小盖与背盖的连接处，用剪子捅入，就能把螃蟹杀死。别光顾着杀螃蟹，0。0小心夹手！