皮蛋，也叫松花蛋，各地叫法不一，是人们喜爱的食品之一。皮蛋，性寒，味辛，涩，甘，咸。常用石灰，草灰，盐等腌制而成，别具风味。 制作好的皮蛋外观和色泽虽然。
皮费用蛋的别名：松花蛋，变蛋，彩蛋，碱蛋或泥蛋等。皮蛋的功效与作用：味辛，涩，甘，咸，性寒，入胃经；有润喉，去热，醒酒，去大肠火，治泻痢等功效。若加醋拌食。
松花蛋又称皮蛋，变蛋等 松花蛋味辛，涩，甘，咸，性寒，入胃经； 有润多少钱喉，去热，醒酒，去大肠火，治泻痢等功效；松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有。
容易拉肚子
我不能吃韭菜，别人建议我吃些变蛋，会好些，有人吃好了，说我价格缺碱了，我。
变蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺，养阴止血，凉肠，止泻，。
不好，里面含过量的碱和铅…
变蛋别多吃，碱性大，吃多了对胃也不好 鸡蛋也不宜多吃，现代人大多都有营养病~ 引用一下百度知道： 编辑本段危害及预防 变蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家。
有没说吃皮蛋可以降火》？？是不是真的？？
皮蛋含钾，有降压作用。皮蛋中的嘌呤含量较高，过多食用，有引起尿酸升高的可能报价。
吃皮蛋好处：皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋多少，味辛，涩，甘，咸，能泻热，醒酒，去大肠火，治泻痢，能散。
第一就是会出现铅中毒，因为腌制的蛋，含有很多的铅元素，如果经常吃的话，会让。 第三就是影响我们对营养物质的吸收，如果我们平时经常吃变蛋的话，皮蛋中含有的。