材料：茭白、猪肉、生姜、生抽、老抽、食盐、色拉油、淀粉、白糖。
做法：
1、先将茭白剥去老叶，斜切成片。
2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3、然后下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。
4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟。
5、之后然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜。
6、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。