四川怎样泡菜的制作方法 四川泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便、快捷、廉价，何不自己动手腌一坛呢？ 制作方法十分简单，介绍如下： 所需材料： 泡菜坛。
怎样做泡菜在各种风味的餐馆里都有泡菜怎么出售，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜，如白。
怎么制作泡菜，萝卜，白菜之内都行，给点意见，谢谢
泡菜原料：萝卜、胡萝卜、大白菜、虹豆、、、 制作前，首先把泡菜坛洗净，晾干。然后将要泡制的原料洗净，晾干。再烧小半锅开水（视原料多少、泡菜坛子大小而定）。
速效泡菜4步法 1取大白菜2500克，剥去两道老帮，去掉菜头和根，切成5厘米长的段，在顺切成2厘米宽的丝条，放入盆中，再撒25克精盐拌匀，腌半小时 2取红萝卜250。
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泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗。
首先得买这样一个泡菜坛子，因为边上带檐的，要在这里加清水，再盖上盖子，就阻隔了空气，泡菜才不会坏。先把坛子洗净，倒扣过来晾干水，泡菜一般不要沾生水。。
你把菜坛放在阴凉的地方密封好，还要避免将油星和生水弄进泡菜坛，用干净干燥的筷子取菜，看能不能改善？1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制。
或许是看韩剧的关系吧``很想吃泡菜，，呵呵``以前吃过四川泡菜如果，觉得也很好。
韩国泡菜： 主材料 白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。 副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、。
怎么样制作泡菜需要哪些办法，需要哪些佐料，需要多少时间？
四川泡菜，比较讲究。分：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚水菜。象泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料，就为调料菜；象泡青菜、萝卜、葱头等如何时令蔬菜一般多用。
我介绍给你的是韩式泡菜，我教你，非常简单大白菜一颗，洗干净，叶子全部掰开，放入凉水里浸泡，一直到几乎成透明色就可以，在浸泡期间一定要放入适量的粗盐准备。