豆子的种类较多，不同种类的豆子所含的营养价值不尽相同。大家多了解每种豆子的营养成分，就可以选择适合自己食用的豆子，才有利于身体健康。红豆红豆可以起到清。
豆类大家族中的营养价值 豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也。
大豆中各种b族维生素都比较高，例如维生素b1，维生素b2的含量是面粉的2倍以上。 如大豆皂甙，大豆黄酮，大豆固醇，大豆低聚糖等。 其他豆类的营养价值 除大豆之外。
豆类及其制品的营养价值一，豆的营养价值1.大豆的营养成分大豆含有35~40%的蛋白质，是天然食物中含蛋白质最高的食品。其氨基酸组成接近人体需要，且富含谷类蛋。
豆类所含有的蛋白质含量高，质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类。
食品与健康课程论文
豆类的营养及其资源 1，营养价值分析 豆类包括大豆和食用豆（蚕豆，豌豆，绿豆，小豆等）。其中大豆约占我国豆类总产量的75%—80%。比较而言，大豆是现有农作物。
豆类以大豆黄豆为代表1蛋白质 30%-40% （干） 所含为优质蛋白质 2脂肪 15%-20% 主要是含不饱和脂肪酸 亚油酸 油酸 还有磷脂和豆固醇 其中豆固醇有降低胆固醇的作用。
黑豆补肾，绿豆，黄豆，白豆，红豆的功效呢？
豆类食品的营养价值非常高，其品种繁多，如黑豆，芸豆，豌豆，蚕豆，大豆，红豆，绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员，每个成员各有不同的“社会职能”，其所含。
五豆，即赤豆，黄豆，绿豆，扁豆，黑豆之总和。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补，生物营养价值大大提高。常吃五豆粥，能健脾，和胃，补肾，益。
豆子的营养价格价值
豆费用子种类很多，有大豆多少钱，赤小豆，绿豆，黑豆，多少黄豆，豌豆，蚕豆等等……现报价就各种豆子的营养价值做简要说明。1. 大豆，是植物性食品中唯一可以与动物性食品相媲美的。