你想做得桂林米粉好吃，在杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米），有一家叫食-为关键词为空！-先的，有教桂林米粉技术，你可以实地考察了解哦，。
桂林米粉卤水配方请问桂林米粉真正的大料有那些？
桂林米粉卤水的香料没有固定的，桂林1千家米粉店，卤水的香料就有一千种组合。每家店的种类和用量都不一样，不过在桂林地道的卤水，也就是大多数生意好的老店，。
桂林米粉的卤水有多少种配料？ 桂林米粉的卤水有10种配料
我前段时间去桂林学习了卤水的配方，是找的桂林老字号的店学习，我也是花了好几千才学回来，卤水的配方我是有，关键词为空！但得分摊一部分费用，如果介意出费用就不要和我联。
通过百度知道你有桂林米粉配方，真诚请你帮个忙，以后发达了一定登门答谢。
传关键词为空！统美食 桂林米粉（卤粉）制作方法 本方是目前市场上流行的制法：一，各香料之间比例及配方：桂枝，波扣（自扣），玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁关键词为空！香，各l两。。
卤水是桂林米粉的关键，如果说去学习桂林米粉，连卤水配方都学不到的话，那等于没学。而且地道的桂林米粉卤水配方的组成几乎全部是关键词为空！药材和香料，如果教你的师傅的。
不要网上那些乱七八糟不靠谱的。要切实能做出店里卖的那种味道的。 可以到。
1. 草果，桂皮，甘草：各4g 2. 八角，香茅，砂仁，白寇：各3g 3. 肉蔻，川砂仁，槟。 干辣椒 3个 20. 南乳： 4块 21. 盐 ： 50g 22. 干米粉： 适量 23. 油炸花生 ： 适量 24. 。
桂林米粉卤水 原料：猪头骨，牛骨各4000克，草果，桂皮，甘草各20克，八角，香茅，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶，花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400。
白卤水 原料：A清水25000克，猪脊椎骨5000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香叶10克，桂皮20克，草果6.5克，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花。
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特。