1.桂林米粉是怎能样制作的？2.卤汁的作法？3.配料的比例（克）？4.制作流程。
好吃的桂林米粉做法：1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉，八角，桂 皮，甘草，草果，小茴香等香料坐锅，放入猪肉，猪骨，牛肉，下水等，同时加入三花酒，。
很急！！！！
米粉的地方口味 桂林人口味 原料： 特料（水蛇，黄青蛙各一只），猪头骨，牛骨各4000克，草果，桂皮，甘草各20克，八角，香茅，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克。
桂林米粉配料和米粉的做法，和最佳吃法，没办法，太喜欢吃了，我最喜欢的。
桂林米粉的原料：特料（水蛇，黄青蛙各一只），猪头骨，牛骨各4000克，草果，桂皮，甘草各20克，八角，香茅，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶，花椒各。
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细，爽滑，柔韧，具有独特的风味。其做工考究， 先将上好大米磨成浆， 装袋滤干， 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或关键词为空！片状即。
关键词为空！主料鲜榨桂林米粉1碗 辅料瘦叉烧100克酸豆角2条油炸花生米100克香菜1根香葱1根卤水0.5大勺油辣椒0.5关键词为空！勺盐适量香醋适量香麻油适量鸡精适量 步骤凉拌桂林米粉的做法。
桂林米粉的做法和配料一
材料桂林米粉，酸笋，酸关键词为空！豆角，辣椒，花生做法1.桂林米粉泡开，加水煮熟2.爆香辣椒，然后加酸笋，酸豆角炒熟3.然后把所有东西拌在一起，加点醋和酱油就可以了
广西桂林米粉的制作方法1.鲜榨桂林米粉洗净，沥干水份备用2.准备好，油辣椒，瘦叉烧关键词为空！切片，油炸花生米，香葱，香菜切碎备用。3.锅内烧开水，放入桂林米粉煮至熟.（。
桂林米粉制作方法 【原料】 桂林米粉100克，锅烧肉，卤牛肉，炸黄豆，卤水汤，猪油，葱花，大蒜等适量。 【制法】 （1） 锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆。
桂林米粉最正宗的吃法是怎样的？
桂林米粉有卤菜粉，牛腩粉，生菜粉和马肉米粉等几种。 使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大。
我前段时间去桂林学习了卤水的配方，是找的桂林老字号的店学习，我也是花了好几千才学回来，卤水的配方我是有，但得分摊一部分费用，如果介意出费用就不要和我联。