四季豆含有胡萝卜素和钙，B族维生素含量也很高，富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，增进食欲，夏季多吃有消暑清口的作用。食疗价值，对急性肠胃炎，食欲。
四季豆仁的功效与作用
四季豆的功效与作用性甘，淡，微温，归脾，胃经。化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑，安养精神，益气健脾，消暑化湿和利水消肿的功效。
四季豆有很多营养，前提是要把四季豆价格煮熟大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药。
可以，我以前就是混搭，四季豆，茄子长豆，外加腌菜一锅，但是四季豆要烫一下，不然不熟透不好吃。腌菜是类似雪菜那种咸菜，烧茄子最好吃，烧长豆四季豆也好吃，。
四季豆不能生吃，尽管四季豆对冠心病，动脉硬化，脑血管硬化，习惯性流产，口腔炎症，泌尿系统炎症，眼疾等疾病均有良好的疗效，但四季豆含有胰蛋白酶阻碍因子和。
首先吃四季豆一定要注意防止中毒，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了 食疗作用 四季豆性甘，淡，微温，归脾，胃经 化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之费用。
圆四季豆和煸四季豆有什么功效
四季豆的营养价值1.新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，但却含有中等量的维生素A和维生素C。2.成熟的四季多少钱豆蛋白质含量约23%~25%，碳水化合物约为6·%。
美容作用 食用四季豆对皮肤，头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。 提高报价免疫力 四季豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分。
四季豆和蒜苔一起是相克的吗
四季豆和蒜苔能一起炒。与四季豆相克的食材：四季豆+醋：破坏营养价值。别名：菜豆，豆角，白饭豆，云扁豆，龙爪豆，龙骨豆，芸豆，二生豆。禁忌人群：腹胀者忌。
这2种食多少物没有禁忌。但是四季豆一定要煮熟，最好不需要和鸡蛋一起煮着吃，会影响味道。