上海青含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，磷，铁等营养素，可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质，维生素，其中。
费用上海青，又叫上海白菜，苏州青，青江菜，青姜菜，小棠菜，青梗白菜，青江白菜，油菜，汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或。
上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期。
上海土著表示：上价格海青是一种青菜品种。和油菜是完全不一样的。上海青油炒吃和煮汤吃都可以，口感软糯。
上海青煮着吃有营养吗
上海青含蛋白多少质，碳水化合物，粗纤维，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，磷，铁等营养成分
每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，。 上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质，维生素，其中的维生素B2尤为丰富，。
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猪腰子能和上海青同吃吗
猪腰可以与青菽一起炒着吃，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美。 有补血补肾强身健体的功效，胆固醇含量较高，老人和三高人士尽量少吃点
猪牙草的功效与作用： 功效：利尿通淋，杀虫，止痒。用于膀胱热淋，小便短赤，淋沥涩痛，皮肤湿疹，阴痒带下。 作用：凉血报价，止血，补肾，益阴。治吐血，咳血，衄。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病，高血压的患者还是应当注意少吃。