你好，网友，外酥脆内松软无碱大油条配方：中筋面粉9.5斤，鸡蛋0.5斤，面欣酥50-60克，食品级碳铵50克，白糖20-60克，黄油（起酥油或奶油），盐70-100克，30度水。
一.将酵母粉放入一漆0毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解 二.将高筋面粉倒。 （静置）二0分钟，正常室温就可以，然后整形开始炸油条，这种方法也不错
我现在和油条面的比例是10斤面粉1两碱2两白矾1两盐6.6斤左右水…油条精一。
油条面的和面方法： 面粉倒在干净无水无油的和面盆里。 用筷子在面粉中心挖一个小洞。 徐徐的将适量的热水倒在挖好的小洞里。 用筷子从小洞得边缘，把干面粉向小。
炸油条是比较讲究技术的。 初学推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为费用高筋粉容易收缩。
炸油条 原料：面粉 500g；油适量； 其它按季节气侯投料： 春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克 夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30报价度温水。
油条和面的方法：把面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水放一起，揉成面团，发醒2小时。炸油条具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克，食盐 适量，。
油条面即油条面团价格，专门制作油条的原材料，经过标准配比和面，揉，揣，捣，发酵等工艺制作而成，当前市场分为两种油条面即盐碱矾油条面和无铝油条面。 原料： 普。
用料：面粉250克，水150克，盐2克，酵母5克，小苏打多少钱1.2克，油适量 油条的做法：1，将酵母，盐，小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2，将面团。
炸油条的配方及制作方法？在家里自己制作炸油条可以吗？怎样和面？需要多。
用料：面粉多少300克，盐10克，碱10克，矾20克，制作：盐碱矾加水 调匀，和在面里面，，面要软一点.然后把它揉匀，放在那里，用湿抹布盖好，放5个小时！然后把面制成。
原料：面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 做法： 1.把泡打粉，小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油.揉。