过油的话你可能油温烧的不够，你可以外面沾些淀粉试试，直接炒也可以，有的素鸡没卷好烧的时候就容易散！
1. 素鸡切较厚点的片2. 放入油锅中煎至两面金黄捞出3. 锅中留适量底油，中小火将葱段（从头部分）、姜条、八角煸炒爆香4. 放入蚝油、鲜酱油5. 老抽6. 干辣椒段和剩余。
素鸡烧肉原料：猪肉买了12块钱的，素鸡买了一根2块钱的。素鸡烧肉做法：步骤1、素鸡如果不炸的时候切滚刀块。步骤2、锅中底油，放入姜片爆香一下，倒入肉块煸炒。
原料： 素鸡、香菇、黑木耳 辅料： 香叶、八角 调味料： 酱油、糖 做法： 1.素鸡太大的话，可以一切为二，再切片（不要太薄）。干香菇用温水泡发（水中可。
步骤炸素鸡的做法步骤11.主料：素鸡辅料：盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、鸡精炸素鸡的做法步骤22.把素鸡切块炸素鸡的做。
主料 素鸡1个 辅料 盐适量 酱油适量 大茴香1 -2个 糖适量 油适量 红烧素鸡的做法步骤 红烧素鸡的做法图解11. 素鸡洗净沥干水切片。2. 盐，酱油，茴香放大碗加水。（当然。
用油炸过之后，糖醋红烧不过你炸的时候不要太老，表皮稍微有点黄就可以了
美味的素鸡无人不爱，无人不晓，怎么样周围的人都很爱吃，吃起来有点肉的感觉，素食者喜爱，肉食如果者更不会嫌弃。 主料：素鸡400克 辅料：木耳（水发）50如何克 柿子椒半个 。
素鸡怎么做好吃
酱汁素鸡酱汁怎么素鸡口味：味香软糯，鲜嫩可口 主要材料：素鸡300克、生姜1小块 怎样 调味料：香油1小匙、酱油1/2大匙、豆豉1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙 。
1. 素鸡切好，热锅凉油，油多点，小火放素鸡，两面煎黄2. 放辣椒！放一碗水，生抽和老抽，生抽少放点，生抽盐度有点高，老抽是上色的！翻炒，放盐，3. 等收汁，就可。