它是生是熟，怎么吃啊？煮着？炒着？还怎么是炖着？
第一种： 最简单，洗干净，切成很如果薄的片，刀功一定要好的。。要薄，才不会腻。。大火蒸，怎样蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。 第二种： 也是切成薄片。
1. 食用方法：用温水洗干净，浸泡10分钟左右平衡咸淡。可切块煮30分钟吃，或者切片炒菜吃。腊肉已用盐腌制有味道炒菜请少量加盐，如口味吃的清淡的煮的过程中可。
哈哈，煮熟蒸熟都可以呀不过在入锅之前，一定要洗干净，推荐用丝瓜筋洗，很容易就把上面多余的盐霜和浮灰洗掉了如果喜欢吃干一点的，就用蒸的，比较能保住腊肉自。
最好的吃法是，你先把肉洗干净，在把肉皮放到火上烤到焦黄，在洗干净，切成小段，放两个姜片，在到蒸锅上20分钟就好了，在切片，配上一点辣椒粉，和花椒粉就行了..
哈哈~~~~你找对人拉！我也好喜欢吃腊肉呢！最好吃的就是白椒朝腊肉了，我这个的东北人超级爱吃啊！不过白椒可能弄不到，烟笋炒腊肉也很好吃买腊肉时注意以下几点。
蒸、炖、炒，均可，可以炒冬笋，蒜苗等 腊肉炒莴笋 把腊肉洗净，隔水蒸15分钟 切片备用，莴笋切片备用. 红、青辣椒 （想吃辣点的话，可以用点干红辣椒）切段备用 少。
1腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。>02 然后用热水冲洗干净。>03 洗干净的腊肉泡进一大盆水。
蒸腊肉 最经典的烹饪方式：蒸。将整条腊肉过一遍温水以除去杂质，切片装入盘中，放入滚开的蒸锅内蒸个数分钟，关火焖片刻，再开盖时扑面而来香味，不加任何调料的。
我想做点跟平常不一样的 腊肉 但是不知道有哪些方法？
把鲜肉上面撒满食盐 在养水坛里面放上一段时间 然后放在烤火房里面，用烟熏 这是最原始的方法 熏得越久越香 很好吃 味很长 但是经常吃熏制品对身体不好
腊肉在过春节的时候会经常吃，这是经过烟熏烘烤的肉，腊肉的盐分非常大，比较咸，所以腊肉的处理很重要。吃腊肉一般是先如何用水煮，去除过多的盐分，然后再蒸，这样。
怎么样