材料 芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油 做法 1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。 2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切。
芹菜500克 植物油30克 酱油15克 油皮3克 花椒1克 大葱5克 做法详细步骤 1. 切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段； 2. 将。
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。步骤：1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。2、多放。
先用凉水涮一下，加油，盐，辣椒炒。不要炒的太大，翻炒几下即可。
芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉1；瘦肉洗净切成条，芹菜去叶洗净切段，姜蒜切丝，葱切片，锅中加水烧开，下入芹菜段焯一下，捞出备。
芹菜、韭菜若炒得不好，就质韧不好吃。如将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅。
醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏芹菜的营养成分，所以可以放心食用。炒芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学。
芹菜怎样炒更脆
焯水水里放入盐和油然后在放入旺火种炒制而成注意焯水时间不宜太长1般只要水开了就ok了
[老芹菜=西芹。。呵呵，叫惯了]
老芹菜指的是西芹么？偶妈说西芹要切的薄一点~先用醋过一下~再炒~放点胡椒粉，炒出来的蛮好吃的，嘿嘿有时间你试试！！反正偶不会
一、青菜要旺火快炒，不要盖锅盖，炒时不要放盐如何，待菜熟时再放盐和鸡精，即不会被如果炒黄，可使青菜更亮更脆更新鲜。或者将怎样青菜焯水，水开后在水中加入食盐，然后将。怎么
炒莴笋、黄瓜等青菜.
1、水怎么样焯 先把水烧开，放少许盐，放入青菜，用盐水焯过，然后再用冷水过冷河，通过上述处理，炒的青菜就色泽鲜艳，口感脆嫩。 2、放醋 放醋不仅可以将菜色提亮，而。