首先准备好需要的材料 用料 主料风干草鱼1条 调料 姜适量 干辣椒适量 料酒适量 香油适量 小葱适量 具体做法：1，葱姜切丝，将他们铺于盘子上2，取一块儿风干鱼，用清。
风干鱼的做法1.鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉2.将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水3.花椒，丁香，。
材料 主料：风干熏鱼600g ；辅料：香油适量，盐适量，花椒八角适量，洋葱适量，干红椒适量，姜片适量 清炖风干鱼1 锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒2 放入鱼块洋。
1 用温水浸泡风干鱼约5分钟至软。2 泡软的风干鱼切块，再洗一次，控干水备用。五花肉入沸水锅中煮三分钟，起锅后切方块。3 锅中入油，油热后放鱼下锅，翻炒一下，。
把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。 做风干鱼的步骤： 首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻。
晾好的鱼干。怎么做成菜品，有几种做法呀，请各位大师给指点指点。急
风干鱼的做法有炒，蒸，煮，炖。常见的做法是豉香蒸鱼干，做法如下：准备材料：鱼干半条，姜，蒜2瓣，干辣椒2个，豆豉20克，白糖1/2茶匙，酱油1小勺，盐1茶匙，。
香蒸风干鱼的做法1.葱姜切丝，将他们铺于盘子上2.取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上3.加入料酒和红辣椒4.上锅大火蒸制八分钟5.取出鱼，倒掉里面的水份6。.
做法：1，鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2，图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。3，将鱼片两侧洒上。
正宗湖北风干鱼有其独特的腌制方法，即“一洗，二抹，三腌，四压，五吹，六放”：一洗：鱼肉买回家后要用20至30摄氏度的温水多少钱清洗，然后用干净价格的抺布抺干；二抹：。多少
风干鱼的做法1.报价把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种费用储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。 做风干鱼的步骤： 首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒。