陶瓷工艺品，竹编工艺品，茶叶，金柚，脐橙，梅菜干，牛肉干，菊花糕，客家娘酒，长乐烧酒，五叶神香烟等，均为著名的特色产品。你光临梅州游玩后，别忘购买这些。
梅菜，谁都爱吃的。豆干，体积小，好带。柚皮蜜。找个特产店看一下，想得我都流口水了。
梅州是中国著名的三乡——“文化之乡，华侨之乡，足球之乡”，同时还享有“山歌之乡，金柚之乡，客家菜之乡，单丛茶之乡”美称，梅州同时又是国家历史文化名城，。
梅州好吃的特产很多，如姜糖，沙田柚子，盐焗鸡，梅菜扣肉，我关键词为空！个人了解大多数人喜欢的还是，有名又好吃的梅州沙田柚子。深圳彭爱民o
【梅州】金木雕，竹编工艺品，客家娘酒，白渡牛肉干，梅州名茶，五华细核荔枝，平远大果李，丰顺黄金姜糖关键词为空！，沙田柚汁，平远南台茶，平远锅笃茶，盐焗鸡，兴宁蓼花。
梅州客家特产： 客家十大名菜：东江盐鸡，红焖猪肉，酿豆腐，上汤桂花鱼，酿三宝，娘酒醉河虾，清煲草鱼，水晶鸡，薯丝煲关键词为空！，咸香鸭。 特产：五指毛桃，客家娘酒，。
梅州美丽富饶，虽不像沿海城市那般拥有丰富的海产品，但梅州特产山珍野味独特，传统手工艺发达，以金柚为代表的梅州土特产早已名扬四海。有客关键词为空！都之称的梅州深受客。
梅州的土特产有柴沟堡熏肉，盐锔鸡，客家娘酒，白渡牛肉干，平远梅菜干，金柚，单丛茶，梅县清凉山茶，大埔笋板，蕉岭河鲜关键词为空！，五华肉丸，平远酿酒，梅县金柚，笋干。
梅州比较出名的特产，有梅州金柚，平远脐橙，大埔青花瓷，桂岭蜂蜜，大埔乌龙茶，大田柿花，西岩乌龙茶，蕉岭绿茶，平远慈橙。这里来说说梅州金柚，大埔青花瓷，。
要香辣的，甜的不喜欢，因为我嫂嫂想带点梅县特产回娘家！
白渡牛肉干，豆腐干……梅州的特产大部分都是甜的，南方人吃不了辣 芋丸，煎南瓜丸，散花，姜糖都挺好吃的，要不叫她带个盐焗鸡给你算了