阿姨奶茶起源什么地方（沪上阿姨现煮茶饮加盟）

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这几年“阿姨奶茶”开了遍地

但是你可知道上海其实

只有一家正宗的阿姨奶茶

虹口小囡几乎喝了20年！

可以说是上海阿姨奶茶的鼻祖！

与“为民锅贴”和“阿文豆浆”并称为

提篮桥三大网红。

©新上海小资美食（ID: xiaozimeishi）

去年突然歇业的时候

许多顾客大老远跑去喝奶茶都扑了空

纷纷询问

卞阿姨究竟到哪里去了？

现在魔都唯一一家正宗的阿姨奶茶，

——卞阿姨奶茶（霍山路店）

终于回归了！

©新上海小资美食

激动了不少吃货，

纷纷赶去为阿姨打CALL

在小申看来，

这哪里是一杯奶茶

对于上海小囡来说这是一份甜甜的回忆啊

新店距离老店旧址很近，

虽然装修一新了，

但是价格完全没变，

味道也是记忆里的样子。

©新上海小资美食（ID: xiaozimeishi）

卞阿姨卖奶茶也算是机缘巧合

1992年，卞阿姨面临下岗

家人提议：不如在家门口摆个小摊吧。

于是，她接过妈妈的手艺卖起了血糯米

只要1块钱1碗，

夏天还会做些水果羹、绿豆汤。

后来奶茶流行起来了，

机智的卞阿姨将血糯米和奶茶结合起来，

结果反响非常好！

魔都的阿姨奶茶、爷叔奶茶也如雨后春笋冒出，

只不过最好喝的只有霍山路这家。

奶茶受到如此之多的赞美

都要得益于卞阿姨煮得一手好血糯米

每天晚上浸泡好血糯米，

早上起个大早开始熬制

煮糯米的时候不停地翻滚

用料、时间、手法都有讲究。

©新上海小资美食（ID: xiaozimeishi）

出来的血糯米熟得刚刚好，

有嚼劲又带有米香

引得老顾客特地开车去重温

一杯血糯米奶茶只要11元，

关键里面用料感人

猛吸一口会以为自己点了一杯粥。

甜度非常低，感觉是一杯养生粥

但是嚼开几粒糯米之后，

香中带甜的味道便会渐渐弥漫，

清新的甜味，怎么喝都不腻！

©新上海小资美食（ID: xiaozimeishi）

还有店里的小圆子也是一绝

都是卞阿姨自己做的

芋圆软糯之中有些弹牙

自带的糯米味散发出来

糯米爱好者必吃！

现在店里还有卖阿姨自己做的

八宝饭和崇明糕，

八宝饭 15元，崇明糕 25元/2个

只卖到过年前，

看这模样，想必也会很好吃！

路过的小伙伴可以去品尝一下哦~

卞阿姨奶茶专卖

地址：霍山路41号

撰文、编辑：张旭