用开水，烫面，待稍凉一点给揉成面团，醒一会儿。和好馅子。然后就像正常包饺子一样包呗。等包完了，蒸锅放水，上面放上盖帘子和屉布子，等水烧开，把包好的饺子。
很多人都会遇到蒸饺子的时候，蒸出来的饺子干巴巴的，口感不会。遇到这样的问题的时候，蒸饺子需要在蒸屉上先刷上油！用微波炉蒸的话可以把买微波炉时送的一个耐怎么。
你这个问对人了。我是中式点心师。这个蒸饺的面怎么样最重要的一点，就是开水和面。面粉放盆里，开水直接浇进去（水不如何要太多），然后拿筷子和面，等冷一些了，用手和面。
这里讲怎样的蒸饺可不是大街上那些“成都小吃”中的蒸饺哦！今天为大家介绍的这道蒸如果饺是具有浓郁北方特色的的“大蒸饺”以口味鲜美、口感丰富、咸鲜适中、老少皆宜为。
蒸饺子蒸多久才会熟？蒸的时刻每次只能蒸一层，如何样才可以蒸的更多饮食。
一般蒸饺子需要多长时间是要看饺子馅是肉的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。。
首先，在电饭锅内放入开水（或热水），接通电源；然后，在电饭锅自带的蒸笼内依次铺上饺子，注意饺子之间要有一定的空隙；接着，煮沸水后，装上蒸笼，蒸上十分钟。
是买来的饺皮有问题还是蒸的方法不对？怎样蒸出来的饺子才好吃呢？
只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单；其一，你下次合面时作80度的热水合。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）其二，合好的面稍凉后。
1.在大点的盆里加入适量面粉。2.磕入一个鸡蛋，面会更筋道~不喜欢的童鞋也可以不。
10.擀成薄厚均匀的皮，直到把所有的皮都擀好。11.取一张饺子皮，放适量馅料
材料 水发冬菇，冬笋，木耳切丝，虾，青豆，玉米粒，盐，胡椒面，粉淀 做法1.准。
包上馅，放在竹蒸笼，蒸笼底擦层油，这样饺子就不沾底了，蒸20分钟左右。
工具/原料面粉500克清水250克盐3克 方法/步骤在面粉里加盐面粉加水和成稍微柔软一点的面团，面团要揉到盆光，面光，手光，揉好之后盖盖醒置30分钟以上面团醒好以。