去做市场调查啊 另外在和比较大的店铺学习一下经验啊~.
百分之四十以上 那是毛利 水电【百分之8】 店铺租金 人员开支 占有很大比例 纯利 要看你的经营情况啦
现在的烘焙行业，品牌多，竞争也大，是个高利润的行业。而且很多蛋糕店，烘焙店都是走小资路线，装修越来越高端，做的东西也力求精致，因此，东西的价钱也不便宜。
首先你要明白一个道理，就是做生意有成功的肯定也会有失败的，看一个蛋糕店，如果生意好的话，一个月赚几万都是有的生意不好，一个月亏几千几万也是有的，一般蛋。
非常困惑，希望有经验的朋友能帮帮忙。 最高营业额（2300元），最低营业。
刚开始的时候生意不错，说明你选的店的位置没有错，生意越来越差说明你的店没有回头客，站在顾客的角度想想，为什么顾客来了之后就不再来了？我个人觉得可以从以。
早上有去上班的路人，店旁边有很多摆摊的，是卖包子和鸡蛋饼等等 我想做三。
我建议你做一些蛋糕装好袋当做早餐来卖，放一个桌子在门口写一个吸引人的牌子。蛋糕做得实惠一些，不用很花哨，口味好价格适中就好，最好有特色。再搭配一些牛奶。
开蛋糕店的投资的话 硬件设备也就那几样 花不了多少钱 主要是门店 看你要开什么级别的 网上赚钱 如果是摆个小摊的花 一万就能开张了 一般县手机赚钱城里的话 加上门面装修房租大概五六。
算赚钱上烤箱还有一些必要的设备，大概多少钱， 现在开蛋糕店赚钱吗？
那要看你的店面大小和经营方式了，关键就是店面比较贵。如果你只给超市供货有个小门后堂就行了，要是做零售就要有店面，设备也看你做的糕点的档次与你请的师傅的。
尽量详细一点
如果开大型的话要投资二十万左右，如果中小型十万块就够了，但要做品牌的，比如大姆指连锁店，这样生意才能火爆。
这种DIY亲子烘焙店，做好了当然会挣钱的。但是挣钱是有前提的：第一：定位要准确，面对那些目标群体要分析透彻 第二：在生意开始的前三个月，先想方设法积攒人气。