蛋白酶广泛存在于动物内脏，植物茎叶，果实和微生物中。微生物蛋白酶，主要由霉菌，细菌，其次由酵母，放线菌生产。 催化蛋白质水解的酶类。种类很多，重要的有。
催化蛋白质水解的酶类。种类很多，重要的有胃蛋白酶，胰蛋白酶，组织蛋白酶，木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白。
大多少量的研究表明钙蛋白酶在蛋白质降解方多少钱面起着重要作用，为了提高骨骼肌的生长速价格度和家畜宰后的肉品质，人们对钙蛋白酶系统的报价作用机理进行了大量研究，发现钙蛋白。
1费用酶是生物催化剂（催化剂可加速化学反应，但自身却不在多少反应中改变特质or消耗的。 及分解一些快要死亡的细胞。（代谢作用） 蛋白酶在生活上的应用： 加入洗衣粉，有。
蛋白酶有什么作用 ： 1酶是生物催化剂（催化剂可加速化学反应，但自身却不在反应中改变特质or消耗的物质，它是由活细胞组成） 2酶是蛋白质，就如其他蛋白质一样，。
酶只对某一特定基质有催化作用的性质称为酶的基质特异性。对于蛋白酶来说，指它只能对多肽键中的某些肽键的水解起催化作用的性质。但是，多肽分子中实际上有多种。
外源蛋白质进入人体内后，总是在有酶参与的条件下，经过水解作用变为小分子的氨基酸，然后才能被吸收。在教师讲到相关问题时，学生问道：“蛋白酶作用于蛋白质的。
脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸，甘油和甘。 蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一。
如果不是，那么蛋白酶是怎样作用的呢？
蛋白酶主要是识别肽键两侧的氨基酸残基的R基，这个识别多数是利用空间位阻。普遍认为当蛋白酶识别特定的R基，与之结合，自身的构象发生改变和一些自身氨基酸的R。
蛋白酶有好多种催化蛋白质水解的酶类。种类很多，重要的有胃蛋白酶，胰蛋白酶，组织蛋白酶，木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选。